鎮江香酢（こうず） 500ｍｌ 【ユーワ】
「ユーワ 鎮江香酢（こうず） 500ｍｌ」は、香酢の本場である中国江蘇省鎮江市で3年間熟成し醸造された中国の黒酢です。必須アミノ酸をはじめとした17種類のアミノ酸やクエン酸がバランス良くに含まれています。美容や健康維持に是非お役立てください。
| 商品名 | 醸造酢鎮江香醋 |
|---|---|
| 内容量 | 500ｍｌ |
| メーカー名 | ユーワ |
| 主成分 | 米 |
| 定価 | 1,554円（税込） |
| 販売価格 | 980(税込)/1本 2,850円(税込)/3本セット 5,400円(税込)/6本セット 10,200円(税込)/12本セット |
| お召し上がり方 | ●1日当たり15ｍｌ〜20ｍｌを目安に、水又はお湯に薄めてお召し上がり下さい。 ●ドレッシングや餃子のたれなどのお料理の調味料としてお使い下さい。 ●初めてお召し上がりになる方は、少量から始めて下さい。 |
| 注文数 | 通常価格 | 割引価格 | 商品総額 | 獲得ポイント | 買い物ボタン |
|---|---|---|---|---|---|
| 1本 | 980円 | なし | 980円/1本 | 9ポイント |  |
| 3本セット | 2,940円 | 90円お得 | 2,850円/3本 | 19ポイント | |
| 6本セット | 5,880円 | 480円お得 | 5,400円/6本 | 54ポイント | |
| 12本セット | 11,760円 | 1,560円お得 | 10,200円/12本 | 102ポイント | |
香酢とは？
香酢は、中国江蘇省南部の都市・鎮江で造られる黒酢の一般的な呼称だが、黒酢といっても、日本の米酢とは製法も原料も異なる。鎮江香酢の原料はもち米と麦ふすまで、もち米を蒸して酒に仕込む。次にこの酒に籾殻を加え、甕で自然発酵させる。この発酵の仕方を酢酸分層発酵法といい、甕の中を攪拌したり、中身を別の甕に入れ替えて熟成させる。熟成の時間によって呼称が変わるのも香酢の特徴で、３年以上熟成されたものが高級醋とされ老陳醋と呼ばれる。これに対して１年未満のものは陳醋と呼ばれ、一般醋（大衆醋）とされる。新年やお祝いの日、特別の行事や珍客をもてなすなどの場合は、老陳酢が振舞われるという。
醸造酢鎮江香醋
香酢の特徴はアミノ酸の含有量が多いことです。本品はアミノ酸やクエン酸をバランス良く含んでいるのが特徴です。
●アミノ酸含有量（100ｍｌ当たり）
アルギニン・・・140ｍｇ ヒスチジン・・・90ｍｇ ロイシン・・・170ｍｇ
メチオニン・・・40ｍｇ スレオニン・・・100ｍｇ チロシン・・・60ｍｇ
アラニン・・・230ｍｇ プロリン・・・250ｍｇ セリン・・・140ｍｇ
リジン・・・110ｍｇ フェニルアラニン・・・80ｍｇ バリン・・・150ｍｇ
イソロイシン・・・110ｍｇ
アスパラギン酸・・・190ｍｇ
グリシン・・・440ｍｇ
シスチン・・・60ｍｇ グルタミン酸・・・750ｍｇ
●有機酸含有量（100ｍｌ当たり）
クエン酸・・・30ｍｇ
